Frequently asked questions
Ερωτήσεις και Απαντήσεις
Πότε είναι καλύτερα να λαμβάνονται οι πρωτεΐνες, πριν ή μετά την άσκηση;
Μετά, για να αναδομήσουν το μυϊκό σύστημα και να αποκαταστήσουν πιθανές βλάβες. Πριν την άσκηση συνήθως χρειάζεται η λήψη υδατανθράκων για ενέργεια.
Ποιά είναι η σωστή ποσότητα ημερήσιας λήψης;
Ανάλογα με την καθημερινή άσκηση που κάνει ένα άτομο χρειάζονται 30 γρ. πρωτεΐνης 3-4 έως 5-6 φορές την ημέρα. Ένα μεσαίου βάρους αυγό περιέχει στο ασπράδι του 6 γρ. πρωτεΐνης.
Η ποσότητα πρωτεϊνών είναι ανάλογη του βάρους ή του μεγέθους του σώματος;
Εξαρτάται από την άσκηση και την επιθυμητή ανάπτυξη των μυών.
Πρωτεΐνες λαμβάνουμε και από άλλες τροφές, όπως από ένα πλούσιο πρωινό χωρίς αυγά. Πόσες πρωτεΐνες μπορούμε να πάρουμε από ένα τέτοιο πρωινό;
Από ένα πλούσιο πρωινό παίρνουμε συνήθως 10 με 15 γρ. πρωτεΐνης. Οι ανάγκες μας είναι περισσότερες όταν κάνουμε άσκηση.
Αν καταναλώσουμε ωμό ασπράδι από ένα αυγό είναι επικίνδυνο;
Αν και είναι σπάνιο, ναι, μπορεί να υπάρχει σαλμονέλα. Από το παστεριωμένο ασπράδι όχι, γιατί κατά τη διαδικασία παστερίωσης καταστρέφεται το μικρόβιο της σαλμονέλας.
Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο ασπράδι του αυγού είναι υψηλής βιολογικής αξίας και αφομοιώνονται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό;
Ναι, είναι αλήθεια. Υπάρχουν 40 διαφορετικές πρωτεΐνες, πολύτιμες για την ανάπτυξη, την υγεία και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του ανθρώπου.
Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο ασπράδι αυγού είναι οι καλύτερες για το «χτίσιμο» μυών;
Είναι γνωστό ότι είναι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ανώτερες όλων των άλλων φυσικών τροφών και αποτελούν το μεγαλύτερο ποσοστό των δομικών στοιχείων της άπαχης μυικής μάζας και έτσι «χτίζουν» καθαρό μυικό ιστό.
Ο κρόκος είναι και αυτός απαραίτητος για την άσκηση ενός αθλητή;
Ναι, είναι απαραίτητος γιατί περιέχει βασικές βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλλιο, βιταμίνη Α, νιασίνη, βιοτίνη κ.α. Βέβαια, έχει και χοληστερόλη και θερμίδες.
